مقارنة بين العسل المحلي والمستورد: ما الذي يجعل العسل النجدي الأفضل؟

في زمن تنتشر فيه أنواع كثيرة من العسل المستورد على أرفف الأسواق، يتساءل الكثير من المستهلكين: هل هناك فرق فعلي بين العسل المحلي مثل العسل النجدي والعسل المستورد؟
وهل التفوق في الجودة والسعر يعني بالضرورة الأفضلية؟

في هذه المدونة، نقدم مقارنة علمية وموضوعية بين العسل المحلي السعودي والعسل المستورد، مع تسليط الضوء على ما يميز العسل النجدي تحديدًا وجعله من بين الأنقى والأغنى بالعناصر الغذائية في العالم.

 العسل النجدي المحلي

• يتم إنتاجه في بيئة طبيعية نقية، مثل مرتفعات نجد وصحراء السعودية، التي تحتوي على أنواع نادرة من النباتات مثل: السمر، السدر، الطلح، والضهيّان.
  
• هذه النباتات البرية تنمو دون تدخل بشري أو مبيدات، ما يمنح العسل خصائص علاجية فريدة ومذاقًا مميزًا.
  

العسل المستورد

• غالبًا ما يُنتج في مزارع تجارية ضخمة في دول مثل الهند، أوكرانيا، الأرجنتين، أو الصين، حيث تُستخدم الزراعة المكثفة والمبيدات الكيميائية.
  
• البيئة أقل تنوعًا نباتيًا، مما يقلل من جودة الرحيق وبالتالي جودة العسل.
  

نشرت دراسة في Journal of Apicultural Research عام 2018 أكدت أن العسل الناتج من تنوع نباتي بري يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بعسل المزارع التجارية.

العسل النجدي الطبيعي

• غير مكرر، غير مبستر، ولا يتم تسخينه عند درجات حرارة عالية (ما يحافظ على الإنزيمات الفعالة مثل: الإنفرتيز، والديستييز).
  
• يحتوي على نسبة عالية من الأنزيمات، مضادات الأكسدة، الفيتامينات (مثل B2 وB6)، والأملاح المعدنية.
  

العسل المستورد التجاري

• يُخضع عادة لعمليات تسخين وتصفية مفرطة لإطالة مدة الصلاحية، مما يؤدي إلى فقدان أكثر من 50% من القيمة الغذائية.
  
• في بعض الحالات، يتم خلطه مع شراب الذرة أو الجلوكوز لزيادة الكمية وخفض التكلفة.
  

وفقًا لتحليل نشرته هيئة الغذاء الأوروبية (EFSA)، وُجد أن حوالي 30% من أنواع العسل المستوردة تحتوي على مواد مضافة أو غير مطابقة للمواصفات.

العسل النجدي

• يحتوي على تركيزات عالية من الفلافونويدات، البوليفينولات، والبيروكسيد الهيدروجيني، وهي عناصر مسؤولة عن خصائص العسل المضادة للبكتيريا والفيروسات.
  
• يستخدم في علاج التهابات الحلق، قرحة المعدة، تقوية المناعة، وحتى كمضاد أكسدة لمحاربة الشيخوخة.
  

 العسل المستورد

• في كثير من الأحيان، لا يحمل نفس الفاعلية العلاجية بسبب المعالجة الصناعية وفقدان الإنزيمات.
  
• قد يفيد في التحلية فقط، دون أي قيمة طبية حقيقية إذا لم يكن خامًا (Raw) أو عضويًا معتمدًا.
  

دراسة سعودية من جامعة الملك سعود أظهرت أن العسل النجدي تفوق في خصائصه المضادة للبكتيريا مقارنة بـ5 أنواع مستوردة منتشرة في السوق المحلي.

العسل النجدي

• يتم إنتاجه غالبًا بواسطة نحالين سعوديين مرخّصين، وبإشراف مباشر من وزارة البيئة والمياه والزراعة.
  
• أغلبه يتم تعبئته وتوزيعه محليًا وبشفافية كاملة، ما يضمن معرفة المصدر والنوعية.
  
• بعض العلامات مثل “الريف النجدي” توفر عسلًا نقيًا 100% مع ضمانات موثوقة من الجودة.
  

العسل المستورد

• يُستورد بكميات ضخمة من مصادر مختلفة، وغالبًا ما يصعب تتبع أصل المنتج أو التحقق من جودته.
  
• احتمال وجود غش تجاري أو خلط مع سكريات مكررة مرتفع، خصوصًا في الأنواع منخفضة السعر.
  

خامسًا: دعم الاقتصاد المحلي وصحة المجتمع

شراء العسل المحلي لا يعني فقط اختيار منتج صحي، بل يعني:

• دعم الاقتصاد الوطني وصغار النحالين.
  
• تقليل البصمة الكربونية (بسبب انخفاض النقل الدولي).
  
• الحصول على عسل موسمي طازج بدلًا من المنتج المُخزن لشه

المعيار	العسل النجدي المحلي	العسل المستورد التجاري
مصدر الرحيق	نباتات برية نقية	مزارع زراعية تجارية
الجودة الغذائية	عالية، خام وغير مكرر	معالجة ومفلترة ومضاف لها سكريات
القيمة الطبية	فعالة ومثبتة علميًا	محدودة أو معدومة أحيانًا
الموثوقية	عالية، بشفافية في المصدر	متباينة، وقد تكون مجهولة

اجعل خيارك صحيًا وذكيًا:

 إذا كنت تبحث عن عسل نقي، علاجي، وآمن لعائلتك، فإن العسل النجدي هو الخيار الأفضل بامتياز.
  اطلب الآن أفضل انواع العسل الاصلي في السعودية من متجر الريف النجدي وتمتع بطعم أصيل وفوائد صحية لا تُضاهى.